Erbe, Geschichte und Familie sind das Fundament, auf dem wir unsere Geschichte aufgebaut haben. Wir präsentieren die Dolenjska Küche mit neuer Rakarjeva Eleganz!
Gastfreundschaft ist uns in die Wiege gelegt. Boštjans Eltern besuchten die Gastgewerbeschule, wo sie sich auch kennenlernten. Da es damals keine Betreuung gab, kam der kleine Boštjan schon früh mit der kulinarischen Welt in Berührung. Schon unsere Großeltern träumten von einem Raum, umgeben von Wärme, in dem Menschen aus allen Ecken bei gutem Essen und Trinken zusammenkommen und die angenehme Atmosphäre sowie die Liebe zu betörenden Geschmäckern und Düften genießen können.
Nach der Unabhängigkeit, im Jahr 1994, begann die Familie Rakar ihre Familiengeschichte zu schreiben, zusammen mit seiner Frau und den Kindern im idyllischen Dorf Ponikve bei Trebnje. Mit der jüngeren Generation wehte ein neuer Wind, der neue Ideen, Konzepte und Trends in die Gaststätte brachte, aber die authentische dolenjska Gastfreundschaft, Freundlichkeit und das Gefühl von Zuhause bewahrte.
„Beginnen bedeutet, eine Welt neuer Möglichkeiten zu schaffen, die es zuvor noch nicht gab. Es ist eine Zeit des erwarteten Wachstums, eine Zeit offener Wege, eine Zeit, in der alles möglich ist.“
– Gedanken: Julia Doria –
Sehr geehrte Gäste! Benötigen Sie einen eigenen Raum? Möchten Sie ein geschäftliches oder privates Treffen organisieren? Mieten Sie die Räumlichkeiten von Rakar. Ihre weiteren Wünsche besprechen wir gerne bei einem persönlichen Treffen.
